Fra fødegård til bryggeri
På en trelænget gård i smørhullet Birkemose lidt nord for Kolding holder et af Danmarks hurtigst voksende bryggerier til. ÅBEN Bryg og dets unge brygmester Philip Hulgaard har i høj grad sat Kolding på landkortet.
Siden han startede bryggeriet i 2017 sammen med sin kammerat, har Philip åbnet en bar i Aarhus og overtaget en anden bar i Roskilde. Samtidig leverer han øl til flere Michelin-restauranter. I begyndelsen af 2022 åbner endnu et bryggeri i København. Byggen øllet brygges på, dyrker de på markerne i bryggeriets baghave.
Fra skatteret til ølbrygning
At brygge øl har ikke altid ligget i kortene for den unge koldingenser. Egentligt er Philip uddannet cand.merc.jur. og havde et stabilt job hos et stort revisionsfirma.
“En dag tænkte jeg bare - skal jeg virkelig lave PowerPoints om skatteret resten af mit liv?”
Svaret på det spørgsmål var et resolut nej.
Kolding kalder altid
Selvom ÅBEN Brygs stigende popularitet sørger for, at holde Philip på de danske landeveje og i bryggeriets barer, vender han altid hjem til Birkemose i Kolding - ikke kun for at trave bygmarken tynd i sine hvide gummistøvler, men også for at nyde de mange gode spisesteder, der findes i Kolding.
“Kolding Kommune har så meget at byde på og byen rummer mange gode spisesteder som eksempelvis Bror Ditlev, og lige uden for Kolding kan du besøge Sdr. Bjert Kro.” fortæller Philip og fremhæver også de lokale kulturinitiativer: “Kolding Lysfestival, der finder sted hvert år i december, skaber fantastisk aktivitet med lysinstallationer i hele byen og tiltrækker besøgende langvejs fra.”
Velkommen til Kolding
Kolding tættere på livet
Bæredygtig børnefamilie
Efter mange år i Aarhus og Odense er Niels Kallesøe og hans kone Sanne vendt tilbage til Kolding, hvor både han og Sanne er vokset op.
Læs mere
Musikken er flyttet med Rikke til Kolding
Rikke Molberg har altid haft et godt øje til Kolding kulturmæssigt. Kolding er en foregangskommune, der har et enormt interessant kulturliv, som man ikke finder i ret mange andre byer af samme størrelse, mener hun.
Læs mere
Fra storbyræs til landsbyro
En historisk fæstegård danner med sit smukke stuehus og tre hvide længer trygge rammer for fællesskabet på Bjærtgaard i landsbyen Sdr. Bjert Her bor familien Budde Sørensen dør om dør med 13 andre familier i alle aldre
Læs mere
Fra Kinas mylder til Koldings ro
Efter mange år i udlandets spirende designbranche er Maria vendt hjem til Kolding, hvor hun har fundet roen til at forfølge sine drømme. Her har hun startet sin egen virksomhed, hvor hun producerer veganske sæber.
Læs mere
Livsstilsbrødrene fra Kolding
På Koldings gågade har to lokale brødre skabt et stilfuldt livsstilsunivers, HARRESØ, der trækker besøgende fra hele regionen. I Koldings midtby har brødrene fundet et unikt fællesskab og nærvær, som de nyder at være en del af.
Læs mere
Butiksejer blev kropsterapeut
Pia har i mange år drevet forretning i Koldings midtby, men livet tog en drejning, som gav hende lyst til at opnå større jordforbindelse med sit sande jeg. I dag har hun skiftet spor og arbejder som selvstændig kropsterapeut.
Læs mere